Bruschetta med ärt- och myntaröra
Helt fantastsik förrätt med fräscha och härliga smaker.
Några skivor bruschetta, alt. från en liten baguette
1 delad vitlöksklyfta
3 dl gröna ärtor
1 dl riven pecorino alt. parmesan
1 dl plockade myntablad
ev. lite citronsaft
salt, peppar
Koka ärtorna och låt svalna. mixa ärtor, ost och myntablad. Smaka av med salt och peppar och ev. lite citronsaft.
Rosta brödskivorna något i en het panna utan olja. ta av när de fått fin färg. Gnid vitlöken på skivorna. Lägg sedan röran på brödet och servera.
Smaklig måltid!
