Lättlagad och otroligt god och mättande rätt, samtliga barn och man åt med god aptit. 

 

 

4 port

 

2 röda paprikor

pasta för 4

2 dl creme fraiche (jag blandar alltid med matas av havre)

1,5-2 dl riven lagrad ost, jag använde västerbottenost

1 pressad vitlöksklyfta

250 g spenat, färsk eller fryst

salt och peppar

 

Sätt ugnen på 200 grader och dela paprikorna i 4 delar. Lägg dem på en plåt med skinnsidan uppåt och sätt in i ugenen. Ta ut dem när de blviit svarta i skalet och när skalet lossnat lite. Lägg dem på en tallrik med folie över och låt dem vila en stund, när de svalnat något så dra bort skalet. 

 

Koka pastan. Koka sedan upp creme fraichen och lägg i osten och vitlöken, smaka av med salt och peppar. 

Lägg spenaten i ett durkslag och häll över pastan och pastavattnet. Lägg över i en skål och blanda i ostsåsen. 
Servera med pasta och en sallad. 

 

Smaklig måltid!