Helt fantastsik förrätt med fräscha och härliga smaker. 

 

 

Några skivor bruschetta, alt. från en liten baguette

1 delad vitlöksklyfta

3 dl gröna ärtor

1 dl riven pecorino alt. parmesan

1 dl plockade myntablad

ev. lite citronsaft

salt, peppar

 

Koka ärtorna och låt svalna. mixa ärtor, ost och myntablad. Smaka av med salt och peppar och ev. lite citronsaft. 

Rosta brödskivorna något i en het panna utan olja. ta av när de fått fin färg. Gnid vitlöken på skivorna. Lägg sedan röran på brödet och servera. 

 

Smaklig måltid!