Då detta är baserat på vad jag hade i kylskåpet har jag inga exakta måttangivelser, men som namnet låter så ta vad du har hemma. Det blev en god asiatisk smak på denna som hela familjen uppskattade. 

 

 

4-6 port

 

vitkål

Morötter

gullök

vitlök

färska tomater

soltorkade tomater

grönsaksbuljong + vatten

kokosmjölk

ingefära

limeskal+saft

ostronsås

salt, peppar

 

Hacka grönsakerna. Fräs morötter och lök en stund i olja. lägg sedan i vitkålen. Fräs tills det mjuknat något. Lägg i färska och torkade tomater och efter en stund vatten och buljong. 
Låt alltsammans koka en bra stund under lock. När grönsakerna blivit mjuka nog så mixa dem till en relativt slät soppa. Häll i kokosmjölken, riven ingefära, rivet limeskal och saft från lime samt ostronsåsen. Smaka av med salt och peppar.